Año Nuevo… ¡Nuevo Blog!

 

Año nuevo, vida nueva y en ello estamos. Latexos está de mudanza… por ello os pido un poco de paciencia. Precisamente pensando en redactar este post de “transición” he encontrado un post muy interesante que habla sobre el Slow Blogging y me he sentido identificada. Su autor nos cuenta, entre otras cosas, que el blog debe adaptarse a nuestra vida, y no nosotros al blog entre otros muchos puntos que personalmente considero muy interesantes. Os lo recomiendo leer si aún no lo habéis hecho. Me he sentido aludida por varios motivos, entre ellos el estrés que me estaba generando este cambio en el blog. Por motivos de trabajo y académicos no puedo dedicarle mucho tiempo al diseño las próximas semanas y me preocupaba la visibilidad del mismo. Tras leer el post, ya no. Pues seguiré publicando contenido y diseñando el blog poco a poco… siguiendo el manifiesto Slow del autor del blog Somos Viajeros.

Pues, al fin y al cabo, mi finalidad es “pensar en alto”.

Así pues, podréis leer los próximos post en www.latexosdeturismo.com

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Latexos de Turismo os desea Felices Fiestas.

Compañeros… Y llegamos al fin… del Año 2012. Para mí ha sido un año lleno de “momentos”; algunos buenos y otros no tan buenos. Pero de todos esos “momentos” la vida me ha enseñado algo. A punto de empezar un nuevo Año, el 2013, me atrevo a decir que será para mí un gran año. En lo personal, y en lo profesional: lleno de proyectos personales, y profesionales. Incluyo este blog, que en poco tiempo sufrirá un gran cambio… lo veréis en Enero.

Además de desearos unas Felices Fiestas os quiero dejar esta frase que he encontrado y me ha llamado la atención, porque aunque está enfocada a los “viajes” también podríamos aplicarla a la vida en general, ¿o no?

“Los viajes son los viajeros. Lo que vemos no es lo que vemos, sino lo que somos.” Fernando Pessoa – Poeta portugués.

Felices_Fiestas

Felices_Fiestas

Por un Turismo solidario y humano.

Y llegó Diciembre… Ese mes en el que todo se ve color rojo, verde, dorado o plateado… Ese mes en el que los problemas están ahí pero nuestra actitud es distinta y tenemos la sensación de que no son tan graves. Ese mes en el que “parece” que todos somos un poco más humanos. Es el mes por excelencia de la Solidaridad. Se recogen alimentos, juguetes, dinero… Desde mi punto de vista, se hace  algo que se debería hacer a lo largo del año, pues debemos dar a los demás “un poquito” de lo que tenemos. Porque el que siembra, recoge.Es cierto, que en los últimos meses con motivo de la tan conocida “crisis” se ven muchos más programas y proyectos de ayuda, y ojalá la tendencia vaya en aumento porque hay mucha necesidad. Ya no es necesario encender la televisión para verlo. Con salir por la puerta o mirar por la ventana ya vemos la realidad. Y el Turismo también puede se solidario, ¿o no?

Cata_Solidaria_Turismo

Foto: Cartel de la Cata solidaria Viña Costeira O Grove.

Hace unos meses, a principios de este año 2012, se presentaba el conocido proyecto de Sabor a Vida. Un proyecto que ha unido a un grupo de compañeros con un objetivo común: la venta de un libro con recaudación íntegra para la AECC.  Tiempo después, se celebraba la  I Gala Solidaria “Degusta Solidaridad” en el Casino de A Toxa, otra acción que sin duda sería la primera de otras muchas que seguirán… pues ya hay otra fecha para la  “II Gala Degusta Solidaridad”, el próximo 17 de Diciembre. Pero no queda ahí. El sábado pasado tuve el placer de asistir a una Cata Solidariade Viña Costeira y Muga. El dinero recaudado fue para Cáritas. Y ya no era la primera que se celebraba,  pues ya habían hecho otras Catas Solidarias anteriores. Fue un evento especial, pues personalmente he aprendido un poco más sobre el mundo del enoturismo, como dice un compañero del “círculo vinovicioso”; se respiraba un ambiente más que agradable y la compañía no podía haber sido  mejor. Y el lugar…. Una cata en un catamarán ¿os imagináis? Pues sí (menos mal que el catamarán estaba amarrado…)

Como vemos, hay gran cantidad de eventos que gracias a la iniciativa de unas cuantas personas y a la colaboración de empresarios y entidades, llegan a hacer grandes cosas. El dinero que pagas, no es para el empresario, ni para el organizador, es para una persona que lo necesita. Y si aún por encima aprendes y te lo pasas bien…  Por ello, el Turismo está de enhorabuena, pues también puede ser un poco “solidario y humano”.

Alguno de vosotros igual está pensando… ¡Claro, para las empresas es publicidad gratuita! Ya compañer@s, pero hay que hacerlo y querer y  no todas están dispuestas. Y hay que organizarlo, que no es tarea fácil. Enhorabuena a todas las personas, organizaciones y empresas que lo hacen posible.

Igualdad de sexos en Turismo. ¿Existe?

Esta semana quiero hacer un llamamiento a la reflexión con motivo de la celebración del Día Internacional de la violencia contra la mujer. No voy a hablar de ese tema, simplemente voy a plantear unas cuestiones relacionadas con la “igualdad de sexos” en la empresa privada del sector turístico para que meditemos. No puedo avalar la información con estadísticas, ni con datos objetivos, pues no dispongo de ellos; y solicitarlos a algún organismo sería una pérdida de tiempo. Pero tampoco los considero imprescindibles, porque todos podemos ver la situación que nos rodea. Os propongo un ejercicio.

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Igualdad de sexos en el sector turístico.

Para empezar, me gustaría que pensásemos en cuántas mujeres de nuestro entorno trabajan como directivas o altos cargos en empresas privadas del sector turístico. Unas cuantas, responderéis. Ahora, pensemos en cuántas de ellas no son autónomas. Unas cuantas menos. Pensemos ahora en cuántas no tienen ninguna relación afectiva o familiar con los propietarios; bastantes menos. Ahora hagamos el ejercicio contrario. Cuántos hombres de nuestro entorno trabajan como directivos o altos cargos en empresas privadas del sector turístico: muchos. Cuántos de ellos no son autónomos: unos cuantos menos. Cuántos de los que quedan no tienen ninguna relación afectiva ni familiar con los propietarios: muchos.

Volvemos a la mujer. Cuántas de las mujeres que trabajan en algún puesto de responsabilidad hacen el trabajo del día a día en su casa (el término ama de casa no me parece apropiado en este contexto): muchas. ¿Cuántos hombres que trabajan en algún puesto de responsabilidad conocéis que hagan el trabajo del día a día en su casa? Vale, más fácil. ¿Cuánto “ayudan” en las tareas domésticos? Algunos. ¿Cuántas de esas mujeres ejercen como madres? ¿Cuántos de esos hombres ejercen como padres? No digo “son” porque aquí sí que hay muchas y muchos…

Bien, ya  podemos reflexionar. ¿Creéis de verdad que existe igualdad de sexos en los puestos de trabajo de dirección, de mando en el sector turístico? Alguno de vosotros dirá que sí. Vale, lo acepto. Entonces, ¿por qué cada vez existen más asociaciones que tienen por objetivo la defensa de los intereses de las mujeres en distintos ámbitos tales como la “Asociación de Ejecutivas de Galicia” o la Asociación de Empresarias de Galicia, ¿Conocéis alguna plataforma que sea Asociación exclusiva para el género masculino? Desde mi punto de vista, si se siguen creando asociaciones de este tipo, es porque hay demanda y son necesarias. En mi opinión nos queda mucho pero mucho que pelear y defender nuestros derechos como mujeres en el terreno laboral. Hay muchas empresas que siguen prefiriendo hombres en los puestos de mando y dirección que en la mayoría de los casos con tener la formación solicitada es suficiente. Para considerar a una mujer en esos puestos, preferiblemente debe ser soltera, sin compromiso a poder ser, sin hijos, sin cargas familiares; con los estudios requeridos pero con experiencia en el sector… y podríamos seguir añadiendo cualidades hasta el infinito dependiendo de las empresas. Y no es que las empresas prefieran contratar a hombres, pienso que hay un problema de mentalidad. Desgraciadamente hay muchos hombres que no terminan de aceptar el hecho de ser dirigidos por una mujer. Por supuesto, nunca lo reconocerán públicamente.

Para poner un ejemplo concreto, ¿cuántas mujeres hay que sean directoras de hotel en Santiago de Compostela? ¿Cuántos hombres directores de hotel hay en Santiago de Compostela? Por tanto compañeros “hombres”, que no os extrañe si algún día tenéis una “jefa” que sea muy exigente y demasiado recta, porque muchas veces para mantenerse en el cargo y hacer que la respeten debe tener una actitud fría y distante.

Bodegas Martín Códax. Experiencia de una visita guiada ejemplar.

Desde hacía algún tiempo tenía una cuenta pendiente, y era la visita a la Bodega Martín Códax.

Hace unos días por fin pude hacer la tan ansiada visita, con motivo de la celebración del Día Europeo del Enoturismo.  Con este post, no pretendo contar la parte técnica de la visita, ya que para ello podéis consultar su web y otras especializadas en enoturismo. Lo que pretendo es contar la experiencia por parte de una persona totalmente ajena al mundo del vino.

Para introducirnos en el contexto, la guía empezó haciendo un repaso a la historia de la bodega. A continuación, tras explicarnos la evolución de las edificaciones, pasamos al interior y, empezamos por el final, por la sala de catas. Tengo que decir, que en nuestro grupo no había ninguna persona experta en enoturismo, y al entrar en la sala nuestras caras fueron auténticas… y más aún cuando nos dijeron…”a practicar” ¿cómo?- pensamos. Pues sí; tras una breve explicación de la guía de cómo se hacían las catas, describiendo la percepción del vino con los distintos sentidos (vista, olfato y gusto) nos pusimos a oler aromas… teníamos que ver si éramos capaces de identificarlos, y luego  comprobar la solución.

Bodega_Martín_Códax

Visita a Bodega Martín Códax. Sala de catas.

A continuación y en la misma sala, pudimos ver las distintas botellas que hay de Martín Códax dependiendo del mercado al que va destinado y también la evolución de las mismas. Así, descubrimos por ejemplo, que  para el mercado Americano la botella cambia de color totalmente, y el tapón es de rosca.

Tras facilitarnos una bata blanca, pasamos al túnel que está bajo la carretera de acceso a la bodega,  lleno de barriles de madera con vino. En ese punto, la guía aprovechó para contarnos algo sobre el nombre de Martín Códax (la historia del Trovador).  Seguimos la visita por las distintas zonas de las instalaciones al tiempo que nos explicaban el proceso de la uva. Nos comentaron también que para hacer la película O Apóstolo, les habían pedido cepas a ellos; apuntar que tienen alguna maqueta sobre la película y una zona dedicada a la misma.

En la recta final de la visita, nos hablaron de los distintos productos de la bodega Martín Códax: Martín Códax, Burgáns, Gallaecia, Lía,  Marieta, y Organistrum. Para finalizar,  nos dieron a degustar una copa de vino  Martín Códax.

Como veréis, no puedo contar la visita con palabras técnicas ni especializadas del mundo del enoturismo; pero sí, puedo reflexionar sobre el significado para mí de esta visita.

A partir de ese día, cada vez que tenga delante una copa de vino, seguro que me paro a visualizarlo, olerlo, y degustarlo. En una palabra, a “valorarlo”. También entenderé el significado de los distintos precios que puede alcanzar un vino en el mercado.  Ya solamente por estas dos cosas, habría valido la pena la visita. Pero en mi caso, hay más. Para mí, fue muy importante también la explicación de la cata, aunque breve, fue suficiente para hacerme una idea de cómo es el proceso de catar un vino.

Para terminar, decir que hemos tenido que realizar la visita muy rápidamente, y no hemos podido valorarla como corresponde. Seguro que volveremos a hacer la visita con calma, y posiblemente, con lápiz y libreta para poder hacer posteriormente una crónica técnica en condiciones. Quiero apuntar también, que el buen ambiente que había en nuestro grupo en la visita, fue gracias a la guía, y en general a todas las personas de la bodega que nos asistieron ese día.

Enhorabuena a la bodega por este tipo de iniciativas, y al personal por su eficiencia. Y digo yo, ¿no es ésta la verdadera “calidad”?

Día Europeo del Enoturismo: mi experiencia en el I Concurso de Cata Amateur.

Siempre he admirado a los catadores de vino… A principios de este año en la feria Xantar en Ourense, asistí por casualidad a una cata profesional y evidentemente, no me enteré de nada de lo que allí estaba pasando. Desde ese día me he quedado con el gusanillo de saber un poco más de las catas. 

La semana pasada y a través de las redes sociales, vi que se estaba convocando gente para un Concurso de Cata Amateur con motivo de la celebración del Día Europeo del Enoturismo. No lo dudé ni por un instante, mi momento había llegado: por fin participaría en una cata para principiantes.  Aunque sería un concurso, y no una cata, pero seguro que me serviría para introducirme en ese mundillo.

El día que con tanta ansia había esperado había llegado. Empezamos la jornada haciendo una visita guiada a las Bodegas Martín Códax, experiencia sobre la que hablaré en otro ocasión.

Por fin, nos dirigimos al Auditorio José Peña de Cambados. Allí estábamos sentados en mesas de seis ocupando todo el local. Sobre la mesa nos esperaban los utensilios para la cata: 5 copas de vino, pues probaríamos 5 vinos distintos, y una serie de fichas que deberíamos cubrir. Enseguida nos explicaron el procedimiento sin tecnicismos, y con palabras que todos pudiésemos entender. Empezaríamos probando los vinos de uno en uno, pasarían a servirlos y dejarían la botella sobre la mesa. Conoceríamos todos los datos del vino. A partir de aquí, tendríamos que cubrir por cada vino una ficha técnica que “es la que se usa en las catas profesionales”- nos informaron (qué nivel, pensé). Podéis ver una foto de todo ello.

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Cata Amateur Ruta del Vino Rías Baixas en Cambados.

Luego, empezaría el concurso como tal. Pasarían de nuevo a servirnos los 5 vinos que anteriormente habíamos probado, pero tapados. Se trataba de reconocer este vino tapado con los vinos servidos al descubierto. Teníamos que cubrir una ficha con las correspondencias numéricas y entregarlas. Os comento que, de las 120 personas, hubo 9 que acertaron… ¡No está mal para ser un concurso para principiantes! Tengo que decir, que no estuve entre ellos. A todos ellos les dieron un diploma como ganadores del concurso.  

A continuación pasaron a sortear una serie de premios entre los asistentes: estancias en alojamientos, cenas en restaurantes y lotes de vino.

Nuestra cata terminaría en el restaurante O Muíño da Chanca con excelente compañía. Un plan perfecto para celebrar el Día Europeo del Enoturismo. Desde luego, un día inolvidable.

Desde este blog felicito a la Ruta del Vino Rías Baixas y demás organizadores del evento; a Ramón y a Carmen Fernández que seguro han tenido mucho que ver. 

Reflexión: me ha parecido una excelente idea la organización de una Concurso de Cata para principiantes, pues hay muchas personas que desconocen el mundo del enoturismo pero que a la vez se siente atraídas por él. El hecho de poder asistir a un evento como éste ayuda a introducir a nuevas personas en el mundo del enoturismo, pero sobre todo, a que aprendamos a apreciar el vino y no nos limitemos simplemente a beberlo. Tal y como apuntaba en el post de la Festa da Vendimia en este mismo blog. 

Calidad en Turismo: el verdadero significado (I)

Desde hace unos meses, tenía en mente escribir sobre la Calidad en Turismo y ya tengo el contenido. Reflexión sobre la calidad de los servicios y/o productos turísticos (I).

Cuando hablamos de ofrecer un servicio de calidad, nos referimos a que el cliente se sienta “satisfecho” con el trato y con el producto o servicio recibido. Hablar de calidad, es sinónimo de  fiabilidad, cumplimiento de los plazos, veracidad, etc.

Tras estar en contacto  con los colaboradores del Foro Unirede para la organización del mismo, puedo afirmar que cada uno de ellos ofrece un servicio de “Calidad”.

La profesionalidad de ATDP me dejó sorprendida. La respuesta fue siempre inmediata, y los pedidos los tenía  “para el día anterior…”. Solamente hay que ver el excelente trabajo que hicieron con sus tarjetas.

Rodeiramar2A

Postres de Merchi Rodeiramar2A

El Hotel Talaso Atlántico desde el primer momento propuso la colaboración, ofreciéndonos su producto estrella para sortear.

Los chicos de Rodeiramar2A, ¿qué os voy a contar que ya no sepáis? Además del sorteo, contamos con su ayuda “incondicional” para todo el evento desde el primer día. No solamente nos mostraron su trabajo en el obradoiro de turismo; también apoyaron toda la jornada: Merchi presentó el evento y nos ofreció una muestra de sus postres en la comida. Vamos, que estuvieron horas y horas trabajando para el Foro Unirede. ¡Se me olvidaba! Y un sorteo de una estancia en Rodeiramar2A con paseo en velero.

Cool Touring ofreció para sortear cada uno de los productos que tiene. Me dejó sorprendida la valoración económica…

Compostela Boutique Hotels, ha repetido colaboración y ha ofrecido las mejores habitaciones de su alojamiento estrella, el Hotel Moure para alojar a los ponentes.

Un hotelito con encanto Casa do Batán. Hemos sorteado una estancia en  su mejor habitación y el famoso desayuno bataneiro… (la boca agua de solo pensarlo)

Gracias a una gran persona y amigo, Emilio CuiñasTurismo de Ourense nos gestiona estancia y bonos termales en la ciudad.

Termino con los colaboradores “gastronómicos”. Tanto las bodegas, AlbamarPaco y Lola como la D.O. de San Simón da Costa no dudaron en ofrecernos sus productos estrella para degustar ese día en la comida.  Todos ellos pusieron a nuestra disposición grandes cantidades de producto…

También nuestra fotógrafa oficial Anabel @Algarabiakunst hizo un excelente trabajo: todo el día con la cámara a cuestas… Aunque conociéndola no podría ser de otra manera.

D.O.San_Simón_da_Costa

Queso D.O. San Simón da Costa

Mi  reflexión: cada uno de ellos nos ha ofrecido lo mejor que tienen: sus productos, servicios, etc. Si el trato recibido por parte de los colaboradores ha sido éste… ¿cómo será el trato con sus clientes? Mi experiencia personal con estas empresas me lleva a recomendar cada una de ellas. No dudéis en comprar sus productos y contratar sus servicios. Y yo me pregunto, ¿no es ésta la verdadera “calidad”? Habrá un segundo Post sobre la “Calidad” en Turismo.

¡Hasta la semana compañer@s!